|
Zeeduivel Met Ansjovissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g zeeduivelfilet, in blokjes bloem 1,2 dl olijfolie 4 el ansjovispuree 1 el gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe zout en peper op de vis en bestrooi hem licht met bloem. Verhit de olie in een pan. Leg de stukken vis erin en zet het vuur laag. Bak ze afgedekt 4-6 minuten, het vlees moet nog wat veerkrachtig zijn en net niet gaar. Haal de vis uit de pan en houd hem warm. Doe de rest van de ingredienten in de pan en breng alles aan de kook. Voeg voldoende peper toe voor een scherpe, peperachtige smaak. Leg de vis in de saus, roer en serveer.
|
|
|